{"id":2819,"date":"2023-07-09T10:38:14","date_gmt":"2023-07-09T08:38:14","guid":{"rendered":"http:\/\/cineclubbedarieux.fr\/?p=2819"},"modified":"2025-08-25T22:04:09","modified_gmt":"2025-08-25T20:04:09","slug":"the-chef-dimanche-19-novembre-17h15","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cineclubbedarieux.fr\/index.php\/2023\/07\/09\/the-chef-dimanche-19-novembre-17h15\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0The Chef\u00a0\u00bb dimanche 19 novembre 17h15"},"content":{"rendered":"\n

Philip Barantini (2022) Angleterre 1h34 avec Stephan Graham, Vinette Robinson <\/strong><\/p>\n\n\n\n

 Avant No\u00ebl, dans un restaurant gastronomique de Londres, c\u00f4t\u00e9 cuisine, tout le personnel est en \u00e9bullition. Mais les probl\u00e8mes s’accumulent autour du chef \u00e9toil\u00e9. S’ajoute \u00e0 cela la pression constante d’une client\u00e8le toujours plus exigeante<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Un plan-\u00ads\u00e9quence unique d\u2019une heure trente conjuguant prouesse technique, qualit\u00e9 d\u2019\u00e9criture et jeu inspir\u00e9 des com\u00e9diens: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un coup de maitre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Nous voil\u00e0 en immersion, pris au pi\u00e8ge d\u2019un huis-clos, comme un saumon dans un bocal, ou plut\u00f4t dans une v\u00e9ritable cocotte minute \u00e0 retardement. On ne peut que guetter le point de non retour, le fameux \u00ab boiling point \u00bb (autrement dit \u00ab le point d\u2019\u00e9bullition \u00bb, traduction litt\u00e9rale du titre anglais, plus \u00e9vocateur que celui choisi pour la sortie fran\u00e7aise), moment d\u00e9cisif en cuisine o\u00f9 tant de choses peuvent basculer. Sous l\u2019apparente tranquillit\u00e9 liquide, on devine les mol\u00e9cules d\u2019eau s\u2019agiter sous l\u2019effet de la chaleur. On sait empiriquement qu\u2019il suffira d\u2019un instant d\u2019inattention pour que le lait d\u00e9borde, que la cr\u00e8me anglaise tourne, que le caramel br\u00fble\u2026 ou qu\u2019une erreur fatale soit commise. Dans ce monde-l\u00e0 l\u2019imperfection n\u2019est pas de mise !<\/strong> Utopia<\/p>\n\n\n\n

Mais voil\u00e0, THE CHEF<\/em> est aussi un drame, presque un thriller. Le doute est la principale caract\u00e9ristique des personnages, le doute sur l\u2019avenir miroir de notre situation, de notre soci\u00e9t\u00e9 qui n\u2019a jamais v\u00e9cu aussi longtemps sous cloche et si peu libre. Il semble y avoir une urgence permanente dans ce film, retranscrite par les mouvements de cam\u00e9ra parfois erratiques, peu \u00e0 peu le chef, la brigade, la salle, les clients sombrent dans une descente aux enfers progressive et incoercible.  Ce doute se mue en une sorte d\u2019angoisse eschatologique, comme les sept plaies d\u2019\u00c9gypte le chef subit et s\u2019enfonce au fur et \u00e0 mesure dans une situation intenable. La maestria des auteurs du film tient dans cette fa\u00e7on de lier les choix de mise en sc\u00e8ne \u00e0 l\u2019\u00e9criture pour apporter une r\u00e9elle plus value dans la narration et l\u2019immersion du spectateur. Nous sommes r\u00e9ellement face \u00e0 une trag\u00e9die th\u00e9\u00e2trale transpos\u00e9e avec maitrise et talent au cin\u00e9ma \u00e0 travers un plan s\u00e9quence en huis clos de 1h34 dans lequel le bateau tangue quand le capitaine et les seconds semblent d\u00e9pass\u00e9s. <\/strong>Etienne Cherchour<\/p>\n\n\n\n

Philippe Barantini<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Au d\u00e9part essentiellement acteur , il passe \u00e0 la r\u00e9alisation avec des courts m\u00e9trages et en particulier \u00ab\u00a0Boilling point\u00a0\u00bb d\u00e9ja avec Stephen Graham \u00e0 la d\u00e9j\u00e0 solide carri\u00e8re qu’il d\u00e9veloppera en long sous le titre fran\u00e7ais \u00ab\u00a0The Chef\u00a0\u00bb Il travaille aussi pour la t\u00e9l\u00e9vision et d\u00e9veloppe des projets de s\u00e9rie. Son prochain opus \u00ab\u00a0Accused\u00a0\u00bb devrait sortir fin 2023<\/em><\/p>\n\n\n\n

l’interview du r\u00e9alisateur<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pouvez-vous parler un peu de l’inspiration derri\u00e8re le court m\u00e9trage d’abord, puis de son adaptation pour un long m\u00e9trage, et maintenant en s\u00e9rie t\u00e9l\u00e9vis\u00e9e ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Eh bien, j’\u00e9tais acteur depuis environ 25 ans et pendant cette p\u00e9riode, je n’avais pas autant de succ\u00e8s que j’aurais aim\u00e9 l’\u00eatre, j’avais besoin de gagner de l’argent, alors j’ai commenc\u00e9 \u00e0 travailler dans les cuisines. J’ai travaill\u00e9 de bas en haut pendant douze ans et pendant tout ce temps, j’ai toujours eu un d\u00e9sir ardent de r\u00e9aliser. Pendant tout le temps o\u00f9 je travaillais dans les cuisines, j’adorais \u00e7a, c’\u00e9tait une passion pour moi, apprendre \u00e0 \u00eatre cr\u00e9atif. Au cours de ces dix ann\u00e9es, j’ai litt\u00e9ralement fait un voyage en montagnes russes, et j’ai vu et v\u00e9cu tellement de choses que j’ai toujours pens\u00e9 que cela ferait un bon film ou une \u00e9mission de t\u00e9l\u00e9vision.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Je suis sobre depuis sept ans, et vous savez, \u00e0 l’\u00e9poque o\u00f9 je travaillais dans les cuisines, je suis all\u00e9 dans un endroit vraiment sombre ; l’alcool, la drogue, tout \u00e7a. Ma m\u00e8re est morte il y a six ans, j’\u00e9tais sobre depuis un an et c’\u00e9tait juste une confirmation de ma vie, vous savez, laissez-moi juste sauter de la falaise et voir ce qui se passe ici. Un de mes amis avait \u00e9crit un super court m\u00e9trage sur un boxeur, je l’ai r\u00e9alis\u00e9 et j’ai eu le buzz. C’\u00e9tait comme si ma d\u00e9pendance revenait, comme si c’\u00e9tait quelque chose dans lequel je pouvais entrer.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Combien de fois aviez-vous pr\u00e9vu de tourner la prise unique\u2009? Pour combien de temps aviez-vous engag\u00e9 les acteurs\u2009?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

C\u2019\u00e9tait un d\u00e9fi en soi. Nous avons d\u00e9cid\u00e9 de nous donner quatre nuits de tournage. Nous comptions faire deux prises par nuit. L\u2019action se d\u00e9roule en mars donc il fait encore jour. Nous devions arriver \u00e0 18 h. Mais les cas de COVID ont commenc\u00e9 \u00e0 exploser. Le deuxi\u00e8me jour, nous nous sommes r\u00e9unis et nous nous sommes dit que l\u2019espace \u00e9tait trop exigu et que c\u2019\u00e9tait trop risqu\u00e9. Il y avait plus de 150 personnes en m\u00eame temps. Nous n\u2019avons donc eu que deux jours.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comment avez-vous planifi\u00e9 les d\u00e9placements de cam\u00e9ra\u2009?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Je les ai r\u00e9p\u00e9t\u00e9s tous les jours pendant deux semaines avec le directeur de la photographie, d\u2019abord avec son t\u00e9l\u00e9phone, je jouais tous les personnages qui couraient dans le restaurant. Puis, nous avons utilis\u00e9 un appareil photo r\u00e9flex num\u00e9rique. Ensuite nous avons construit une cam\u00e9ra, qui ressemblait \u00e0 un sac \u00e0 dos, ce qui lui permettait de la porter sur le dos, et l\u2019objectif \u00e9tait amovible. Il pouvait la tenir comme un R\u00e9flex, le poids \u00e9tant r\u00e9parti sur l\u2019ensemble de son corps. C\u2019est ce qui lui a permis de faire ces longues prises. Pour le changement de batterie, chaque fois que nous allions \u00e0 la table de Jason Flemyng, nous remplacions la batterie et les cartes. Nous avons tourn\u00e9 de nombreuses s\u00e9quences sur les coulisses du tournage. Nous pourrions \u00e9ventuellement les proposer sous forme de documentaire de 30 minutes pour montrer aux gens ce que nous avons endur\u00e9\u2009<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n



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